-
风味纯正,回味持久,山东名小吃边家干煸辣肉丝
盘点山东名小吃,一定少不了边家干煸辣肉丝这道风味美食。边家干煸辣肉丝有着悠久的传承历史,如今已成为中华老字号品牌,备受广大食客们的喜爱。它传承了传统的制作炒制工艺,突出食材本身的香味,风味纯正,回味持久。作为沂蒙的特色风味美食,值得大家来细细品尝。
2024-12-19
-
传承老底子味道,边家干煸辣肉丝美味的秘诀
作为代代相传的特色风味美食,边家传承了老底子的味道,以传统手工制作工艺保留纯正的风味。多年以来,边家品牌一直恪守传统工艺,精选优质的食材,匠心制作,成就了边家干煸辣肉丝这道独特的美食,而边家干煸辣肉丝之所以美味,主要得益于以下几个方面的秘诀。
2024-12-17
-
传承技艺,不断创新,中华老字号边家的发展之路
说起中华老字号边家,它有着百年历史的传承,积累了深厚的美食文化底蕴。在传承老底子风味的过程中,边家始终尊重传统,以匠心打造优质特色美食。回顾历史,中华老字号边家美食技艺的传承是一个历经百余年、凝聚了六代传承人智慧与心血的发展之路。
2024-12-16
-
山东特色美食边家干煸辣肉丝,出差旅行的美食搭子
在出差或旅行的途中,有一份特色风味美食的陪伴总会带给我们更多的满足,带给我们美好的味觉记忆。在众多的特色美食中,边家干煸辣肉丝便携又美味,作为中华老字号,它香辣出众,辣而不燥,香而不腻,口感上佳,非常适合在旅行或出差途中享用。
2024-12-13
视频播放失败,请联系站点管理员!
山东边家风味食品有限公司坐落在红色革命老区、美丽的云蒙湖畔、山东省蒙阴县旧寨乡驻地,是生产干煸辣肉丝历史悠久、规模较大的企业。边家产品起源于清朝道光十六年,距今已有180多年的历史,后期经祖传秘方与现代传统工艺相结合加工而成。如今,已成为一家以辣椒为原料制品的中华老字号品牌。
公司于2002年成立,并于同年加注资金5000万元并正式注册边家商标。公司现有员工200余人,总资产9000余万、占地面积10多万平方米,拥有年生产力3000万瓶流水生产线。主要生产干煸辣肉丝系列产品、肉质品、坚果炒货食品等,包装多样化、品种齐全。历经多年发展,边家先后获得山东省著名商标认证,“山东省名小吃”和“山东老字号”等荣誉称号。
1951年,创始人边圣培在村北路边建了一座小厂房,尝试经营“边家全味香辣馆”;
2001年,边振水决定注册“边家干煸辣肉丝”;
2002年,山东边家风味食品有限公司成立,并于同年加注资金5000万元正式注册边家商标;
2003年,建成了自己的辣椒基地2000余亩,花生基地4000余亩,生姜、大葱基地1000余亩。
2004年,公司征地30亩,盖起新厂房车间,建筑面积6000平米;
2011年,边家被评为中华老字号荣誉称号;
2016年,其开始建设6000平方米的电商产业园,保留原来的传统渠道和产品,升级产品的包装,采用线下渠道与线上渠道相结合;
2017年,被山东省商务厅纳入“国家重要产品追溯体系示范项目”全省34家之一;
2023年,张爱林入股中华老字号山东边家风味食品有限公司,成为其控股股东,进一步拓宽市场渠道;